Si estas buscando como conseguir kombucha, has llegado a la página web adecuada. A través de este artículo vamos a conocer la forma de saber donde obtener este producto. Pero antes, vamos a ver con más detalle, que es la kombucha y cuáles son los beneficios que obtendrás para tu salud al consumirla.
Contenidos que encontraras en este artículo
¿Qué es la kombucha?
La kombucha, es una bebida fermentada (que existe desde hace más de 2 siglos) hecha de bacterias y levaduras que son mezcladas con té negro o verde y azúcar.
Este té azucarado se convierte en kombucha gracias a la ayuda del SCOBY, que no es otra cosa que una «colonia de bacterias y levaduras», que se parece un poco a un hongo flotante. Excepto que está hecho de bacterias vivas.
Las siglas de la palabra SCOBY, pertenecen a las palabras inglesas Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast, cuya traducción seria: Cultivo Simbiótico de Bacterias y Levadura.
A través de este proceso de fermentación alimentado por levadura, se crea la bebida refrescante y burbujeante, algo ácida denominada kombucha, aunque también se la conoce como el hongo de la inmortalidad, Kvass de Té y Hongo de Manchuria.
Kombucha. Propiedades y beneficios
El consumo de esta bebida con burbujas ofrece muchos beneficios para la salud, siendo la principal una mejor digestión.
Gracias al proceso de fermentación, la kombucha es conocida por su gran contenido en probióticos (bacterias sanas) para los intestinos, así como por ser una gran fuente de aportación de vitamina B, enzimas y ácidos orgánicos.
Su consumo nos ofrece además propiedades de desintoxicación, ya que limpia nuestro organismo y nos ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable.
La vitamina B colabora a que nuestro organismo se desintoxique del exceso de estrógeno, lo que alivia los síntomas del síndrome pre-menstrual.
Su alto contenido en glucosamina, promueve la producción de ácido hialurónico, que ayuda a preservar la estructura de los cartílagos y su flexibilidad, reduciendo el dolor en las articulaciones y aliviando los síntomas de la artritis.
Como se hace la Kombucha casera
No hay nada más fácil que preparar Kombucha casera. Los ingredientes son simples y fáciles de conseguir. No es más que té, agua, azúcar y SCOBY.
– En primer lugar haremos el té, (negro o verde) y a continuación añadiremos el azúcar (necesario para el proceso de fermentación).
– Posteriormente agregamos el SCOBY (se comercializa en forma de una especie de disco viscoso) o una botella fresca de kombucha con cultivos vivos.
– Cerrar el envase y dejar reposar durante 14-30 días.
A partir de ese momento ya estará disponible para su consumo.
Precauciones con la Kombucha casera
Cuanto más tiempo mantengamos la fermentación, mayor cantidad de alcohol producirá la misma.
Todas las marcas que compremos envasadas de la tienda están siempre por debajo del límite de alcohol. Pero si lo preparamos nosotros mismo debemos de tener cuidado con una presencia excesiva de alcohol.
En cuanto a la teína, el proceso de fermentación también «altera sus moléculas», por lo que no se encuentra tan presente como el té negro recién hecho.
¿Dónde puedo encontrar kombucha?
Hoy en día es muy fácil encontrar Kombucha, debido a su popularidad podemos comprarla directamente en muchas tiendas de alimentación. Si bien los comercios más idóneos son los de productos naturales, tiendas de dietética o herboristerías.
Pero no es necesario disponer de un comercio especializado cercano para adquirir Kombucha, ya que las grandes superficies y las cadenas de supermercados también ponen a nuestra disposición este producto en sus estanterías.
Bebidas de kombucha. Se pueden obtener diversos sabores, agregando diferentes frutas durante el proceso de fermentación.
Comprar kombucha online
Pero si no dispones de un lugar cercano donde acudir o quieres encontrar una mayor oferta de productos al mejor precio, la opción más interesante, sin duda vuelve a ser Internet, donde con un solo click tendrás accesos a cientos de productos de Kombucha, ya sea en forma de hongo o SCOBY, o directamente envasada como bebida refrescante.
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Nuestra selección de productos
Esperamos haberte podido ayudar a saber cómo conseguir Kombucha. Ahora te toca a ti decidir si quieres añadir está sana bebida a tu dieta habitual.
